Lorsque vous pensez à la céramique, vous avez en tête la poterie, les appareils sanitaires ou les carreaux. Or, de nos jours, même les ustensiles de cuisine sont fabriqués à partir de ce matériau et les avantages des couteaux en céramique sont…
Lire la suiteComme le sabre de samouraï, les couteaux japonais sont reconnus mondialement pour leur haute qualité et leur efficacité. Les premières générations ont été fabriquées à la fin du 16e siècle. Aujourd’hui, les fabricants d’ustensiles modernes sont basés à Seki, où sont…
Lire la suiteAiguiser un couteau ne relève pas de la tâche exclusive des professionnels, comme les affûteurs ou les aiguiseurs. A condition de connaître certaines techniques à appliquer, vous pouvez entretenir vous-même tous les ustensiles que vous utilisez pour trancher les aliments. Choisir…
Lire la suiteLa mandoline est l’outil idéal pour trancher et couper fruits et légumes avec une uniformité et une précision absolues, mais elle peut être assez dangereuse. Pour éviter de vous blesser et écarter tout risque pour vos enfants, voici quelques conseils…
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